Mission Pochage Décompléxé
Dompte la poche à douille en à peine 2h, crée des décors de pro lors d’un atelier collectif en ligne et en live et prouve-toi que tu es CAPABLE (même si tu penses être nulle..)
C’est pour toi si…
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Tu as déjà essayé le pochage et… catastrophe (pâtisserie déformée, crème qui coule partout).
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Tes décos ressemblent plus à des pâtés qu’à des volutes élégantes.
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Tu as peur de gâcher du temps, des ingrédients et de l’argent.
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Tu stresses à l’idée de montrer ton travail ou tu évites carrément les recettes qui demandent du pochage.
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Tu as déjà regardé 10 tutos… mais sans résultat convaincant
Ce qu’il te faut ?
👉 Une méthode simple, un accompagnement en direct, et un cadre bienveillant pour tester sans peur de rater.
Avec des explications claires, des astuces de pro, et un suivi après l’atelier, tu peux ENFIN :
✅ Maîtriser la poche à douille
✅ Décorer comme une pro
✅ Retrouver le plaisir (et la fierté) de pâtisser sans pression
Parce que dompter la poche à douille, ce n’est pas qu’une question de technique : c’est aussi une question de confiance. Et seule, tu abandonnes vite.
Avec une cheffe qui te guide et qui corrige tes gestes en direct, tu progresses en 90 minutes, sans frustration, sans gaspillage et avec le sourire !
Mission Pochage Décomplexé – L’atelier en ligne
📅 Quand ? Jeudi 7 août 2025, à 12 h
⌛ Durée : 1h30 à 2h en live et visio
👩🍳 Avec qui ? Moi, Vanessa, ta cheffe pâtissière et formatrice
🎯 Pour qui ? Débutantes, passionnées, curieuses… même si tu as deux mains gauches !
Important : ⚠ On ne réalise pas de recette durant l’atelier. L’objectif est 100% focalisé sur la maîtrise du pochage.
Tu travailleras avec un produit surprise (tu verras dans la liste du matériel après ton inscription) pour maximiser le temps de pratique.
Ce que tu vas apprendre pendant l’atelier, entre autre :
✔ Les bases pour bien tenir la poche (et éviter les crampes !)
✔ Les gestes précis pour des décors nets et pro
✔ Mes astuces anti-gâchis et anti-stress
✔ Une mise en pratique en live (je te guide pas à pas)
Les BONUS qui font la différence :
💎 Un livret de recettes idéales et faciles à pocher (crèmes, crémeux, ganaches,etc)
💎 Des gabarits imprimables pour t’entraîner et te rendre la vie plus facile
💎 Replay dispo 7 jours
💎 Accès à un groupe privé pendant 72 heures pour partager tes photos et poser tes questions
Tarif & Réservation :
Tarif early Bird : 39 € – Jusqu’au 03/08 23h59 seulement
🎁 Bonus early bird : session live Q/R de 30 minutes quelques jours après l’atelier
🛠️ Ma méthode
Avant l’atelier
✔Tu reçois la liste de matériel (ultra simple, mini-budget, avec le produit mystère)
✔ Tu reçois le lien de connexion pour le jour J
✔ Tu rejoins le groupe privé (si tu veux)
⚠ Cet atelier est axé sur la technique (pochage), pas sur la réalisation de recettes entières.
Pendant l’atelier :
✔ Live en multicam pour voir chaque geste clairement
✔ Je te présente la théorie
✔ Tu pratiques en direct, je te corrige si besoin
✔ Ambiance bienveillante : tu poses TOUTES tes questions
Après l’atelier :
✔ Replay dispo 7 jours
✔ Support par mail/WhatsApp pendant 5 jours
Qui suis-je pour vous proposer tout ça ?
Je suis Vanessa, pâtissière professionnelle depuis 2012 et formatrice en pâtisserie depuis 2021.
J’ai à coeur de transmettre mes connaissances et ma passion afin que vous (re)découvriez la pâtisserie sous une forme plus moderne, moins sucrée, que vous révéliez vos talents, que vous puissiez créer de magnifiques desserts.
Ma mission : aider les passionnés de pâtisserie française, novices comme initiés, à créer des desserts savoureux et moins sucrés dont ils seront fiers, grâce à des cours 100% participatifs et conviviaux.
4 bonnes raisons de faire appel à moi
✅ Une cheffe pâtissière professionnelle, passionnée et pédagogue
✅ Un cours 100 % adapté, même aux novices, sans stress et sans jugement
✅ Des recettes simples, modernes et moins sucrées avec des techniques pro !
✅ Un accompagnement bienveillant
Elles en parlent mieux que moi !
Une expérience nouvelle et passionnante : la confection d’un Paris-Brest digne d’être en vitrine !
Ce fut un cadeau surprise magique, avec des conseils, des astuces, un coup de main et une bienveillance que je ne peux que recommander. Merci beaucoup Vanessa, tu n’as fait que renforcer mon amour de la cuisine ❤️
J’ai eu l’opportunité de faire un atelier sur le thème de mignardises : tarte chocolat, citron et choux.
J’ai adoré, très bonne ambiance, on ne voit pas le temps passer.
J’ai appris énormément de choses dans une ambiance conviviale, très à l’aise, on peut poser tous types de questions. Et surtout c’était très très bon.
Super moment ! Je recommande
Un super moment avec Vanessa. J’ai apprécié ce moment de partage. Vanessa a répondu à toute mes question. Elle m a beaucoup appris !
Et maintant je maîtrise à fond, la pâte feuilletée, le maniement de la poche à douille😁.
Cerise sur le gâteau, j’ai la recette pour recommencer, comme une grande😁
🔥 Les places sont limitées à 10 personnes !
Rejoins-nous pour enfin apprivoiser la poche à douille sans stress.
Encore des questions sur Mission Pochage Décomplexé ?
Que dois-je prévoir pour l'atelier ?
Tu auras besoin uniquement de matériel (poches et douilles bien sûr), pas d’ingrédients à acheter, ni de recette à préparer en amont.
Je t’envoie une liste ultra simple et mini-budget.
Est-ce qu’on fait une recette complète pendant l’atelier ?
Non, ce n’est pas le but.
Ici, on se concentre sur la technique de pochage pour que tu sois à l’aise avec la poche à douille. Pour t’entraîner sans stress, tu recevras la liste de préparation minimale avant l’atelier (et le produit surprise, tu vas adorer !).
Et si je suis nulle en pâtisserie ?
Justement !
J’ai tellement entendu cette phrase que c’est pour ça que j’ai créé cet atelier. L’atelier est fait pour toi !
On est en petit groupe, tu peux poser toutes tes questions, je te guide en direct et tu avances à ton rythme.
Pas de pression, juste du fun et des progrès.
J’ai peur de galérer en visio.
L’atelier est filmé en multicam pour que tu voies bien les gestes.
C’est comme si j’étais dans ta cuisine. Et si tu bloques, tu lèves la main, et je t’aide.
Je ne suis pas dispo à ce moment-là
Tu as accès au replay pendant 7 jours + support après l’atelier.
Je n’ai pas confiance en moi, j’ai peur d’être jugée
Aucune inquiétude à avoir, on est entre nous, sans jugement. Tu n’as rien à prouver, juste à t’amuser et progresser. Ton niveau n’est pas un problème.
C’est ta motivation qui compte.
