Ateliers de pâtisserie raisonnable
Envie de pâtisseries et desserts faits maison mais tu ne sais pas par où commencer ?
Si tu veux maitriser les bons gestes, être autonome, savoir t’organiser, sortir de ta zone de confort et créer tes propres desserts, alors bienvenue !
Si tu es fan de pâtisseries mais que lors de la dégustation tu les trouves trop sucrées voire écoeurantes, tu es au bon endroit !
Quoi de mieux pour réaliser tout ça que d’avoir une cheffe pâtissière à ses côtés qui t’aide à confectionner des desserts gourmands, modernes, plus légers, moins sucrés, où l’on retrouve le goût des produits et qui te guide dans tes gestes, partage ses techniques et astuces !?
Tu veux passer à l’action et t’améliorer en pâtisserie ? Rejoins-moi !
Tu peux aussi télécharger ton guide offert « Les 6 piliers pour réussir ses pâtisseries » !
Qui je suis
Je suis Vanessa, pâtissière professionnelle depuis plus de 10 ans et je suis là pour te transmettre mes connaissances afin que tu (re)découvres la pâtisserie sous une forme plus moderne, moins sucrée, que tu révèles tes talents, que tu puisses créer tes propres desserts.
Les ateliers du moment
Bûches
Macarons de fête
Chocolats
![[TIP] Que ce soit pour créer des décors pour tes desserts ou bien faire tes chocolats maison, tu as besoin de tempérer ton chocolat de couverture.
💡 Et à moins d’avoir un plan de travail en marbre chez toi, tu vas préférer une des deux méthodes plus simples pour tempérer ton chocolat.
Ici on évoque la méthode par ensemencement.
Stay tuned, je te parler bientôt d’une autre méthode de tempérage du chocolat.
➡ Tu as déjà tempéré du chocolat ?
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👋Hello ! Je suis Vanessa, cheffe pâtissière et coach en pâtisserie raisonnable. Et si on apprenait ensemble à faire des pâtisseries de folie et pleine de goût dans une ambiance conviviale !
Envie d'un atelier dans ta cuisine, au bureau, dans ton asso ou en visio ? Contacte-moi !
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