Ateliers de pâtisserie moderne et moins sucrée

Plus de goût, moins de sucre

Crédit photo Pierre-Yves Le Strat

Envie de pâtisseries moins sucrées et plus légères ?


Si tu es fan de pâtisseries mais que lors de la dégustation tu les trouves trop sucrées voire écoeurantes, tu es au bon endroit ! 

Si tu veux maitriser les bons gestes, être autonome, savoir t’organiser, sortir de ta zone de confort et créer tes propres desserts, alors bienvenue !

Quoi de mieux pour réaliser tout ça que d’avoir une cheffe pâtissière à ses côtés qui t’aide à confectionner des desserts gourmands, modernes, plus légers, moins sucrés, où l’on retrouve le goût des produits et qui te guide dans tes gestes, partage ses techniques et astuces !?

Mon crédo : plus de goût, moins de sucre !

Tu peux passer à l’action et aller vers une pâtisserie désucrée et plus gouteuse ? Rejoins-moi !

Qui je suis

Je suis Vanessa, pâtissière professionnelle depuis plus de 10 ans et je suis là pour te transmettre mes connaissances afin que tu (re)découvres la pâtisserie sous une forme plus moderne, moins sucrée, que tu révèles tes talents, que tu puisses créer tes propres desserts.

Crédit photo Pierre-Yves Le Strat

Prestations

Ateliers

Millefeuille vanille caramel

Pâtisserie en fête

Photo de Adi Goldstein sur Unsplash

Cartes cadeaux

Petit gâteau choco rocher
Jeannette Caylat
Jeannette Caylat
27/02/2023
Merci Vanessa pour cet atelier Paris-Brest. Nous avons passé un très bon moment et nous sommes prêtes à renouveler l'expérience. Nous nous sommes régalées tant pendant l'atelier qu'au moment de la dégustation.
ralmuch ralmuch
ralmuch ralmuch
18/01/2023
Merci beaucoup pour ce bon moment de partage, la galette était délicieuse et la pâte feuilletée à souhait.
Rafman0 YT
Rafman0 YT
23/12/2022
Merci Vanessa pour ce merveilleux partage autour d'un atelier sur les numbers cakes. Bonnes fêtes et à bientôt 😁 Noëlle
Mélanie Petit
Mélanie Petit
17/12/2022
Francoise Zmarzly
Francoise Zmarzly
07/12/2022
J'ai passé un super moment lors d'un atelier Bûche au chocolat, assez complexe, avec 5 préparations (le biscuit, le praliné, le croquant, le crémeux et le glassage et décor...), même étant débutante, cela m'a donné plus d'assurance pour me lancer à pâtisser toute seule à la maison . Je vous recommande ! Merci Vanessa !
Anne LEVEQUE
Anne LEVEQUE
11/11/2022
Un moment très sympas a partager avec son enfant. C'était top
S ZB
S ZB
11/11/2022
En plus d’être sympathique, Vanessa est très pédagogue. Les choses complexes deviennent simples et le résultat est délicieux ! Ateliers à refaire avec plaisir.
Estelle Tempez
Estelle Tempez
18/10/2022
Claire Boubounel
Claire Boubounel
27/05/2021
J'ai eu le grand plaisir de participer à une expérience gourmande en ligne avec Vanessa. Et juste waouh, quelle expérience ! Je suis de base une grande gourmande et malheureusement pas très douée en pâtisserie ! Lors de l'atelier j'ai bien sûr appris à faire et suivre une recette, mais surtout grâce aux explications de Vanessa, j'ai compris pourquoi et comment se font les choses. Nous avons réalisé un dessert gourmand, pas trop sucré. Tout le monde à la maison s'est régalé et en a même redemandé. Je suis ravie de pouvoir le reproduire aujourd'hui facilement, et toute seule 🙂 Expérience incroyable ! Un grand merci ...et à très vite pour une nouvelle recette.
Francine Lamboley
Francine Lamboley
22/03/2021
Quoi de mieux pour une gourmande que ces ateliers ? Vanessa nous guide pas à pas avec gentillesse et patience et c'est magique ! Je n'ai rien raté et je me suis régalée ! C'est tout à fait autre chose de préparer une recette accompagnée d'une professionnelle ! J'ai adoré, je vous recommande ces ateliers !

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Millefeuille vanille caramel