Le Blog par Le Dessert d’Abord
A retrouver sur ce blog des infos, des recettes, des astuces autour de la pâtisserie, de la food pour bien consommer.
Fruits de saison de décembre
Entre les marchés de Noël et les soirées au coin du feu, décembre est synonyme de convivialité et de gourmandise.Les fruits de saison sont nos alliés pour affronter le froid tout en préparant des...
Peut-on vraiment apprendre la pâtisserie en ligne ?
Depuis quelques années, les cours de pâtisserie en visio se multiplient.Après une période où les ateliers en présentiel étaient difficiles à organiser, beaucoup de passionné·es ont découvert la...
Fruits de saison de novembre : les trésors de l’automne
Les jours raccourcissent, le froid s’installe doucement… et notre envie de douceurs se fait plus forte !Manger des fruits de saison en novembre, c’est profiter des bienfaits naturels des produits...
Comprendre l’étiquetage des œufs : bien choisir pour mieux consommer
Comprendre l'étiquetage des oeufs pour mieux les choisir.Article mis à jour le 28/10/2025 Tu choisis souvent tes œufs sans trop y penser ?Pourtant, derrière ces coquilles se cache plein...
Atelier de pâtisserie en entreprise, une idée de team building qui sort des classiques
Vous cherchez une activité qui sort des sentiers battus pour votre prochain séminaire ou team building ? Oubliez le bowling ou le karaoké : place à la gourmandise et à la créativité collective !Un...
Fruits de saison d’octobre
L’automne s’installe doucement, les feuilles changent de couleur et les envies de douceurs réconfortantes se font sentir.En octobre, les fruits de saison sont riches, colorés et pleins de goût —...
Fruits et légumes de saison : 5 bénéfices !
Et salut ! Tu t’es déjà demandé pourquoi on insiste autant sur l’importance de consommer des fruits et légumes de saison ?Derrière ce conseil, Il s’agit d’un vrai mode de consommation responsable,...
5 signes que tu es meilleure en pâtisserie que tu ne le crois
Tu penses être nulle en pâtisserie ? Tu te compares aux chefs et tu focalises sur les petites imperfections de tes desserts ? Rassure-toi, tu progresses déjà, souvent sans t'en rendre compte. Dans...
Les fruits et légumes de septembre
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en septembre en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement !...
Comment progresser en pâtisserie : 5 clés pour développer ses compétences
Comment progresser en pâtisserie ? Article publié le 20/02/2022 et mis à jour le 26/08/2025 Est-ce qu’il t'est déjà arrivé de rater une recette et de te dire : « La pâtisserie, ce n’est pas pour moi...
La pâtisserie comme activité bien-être : plaisir et détente
La pâtisserie comme activité bien-être : un plaisir gourmand et ressourçant Dans un monde où tout va vite, nous cherchons des moyens simples et accessibles pour nous détendre et prendre soin...
Les fruits et légumes d’août
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en août en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
Farine avec ou sans gluten, comment s’y retrouver ?
Article publié le 10/09/2023 et mis à jour le 28/07/2025 Farine avec ou sans gluten : comment s’y retrouver ? Si vous aimez la pâtisserie, vous avez certainement entendu parler du « sans gluten »....
Cours de pâtisserie à domicile : 5 avantages
Vous vous demandez quels sont les avantages de prendre un cours de pâtisserie à domicile ? La pâtisserie peut être un réel plaisir, mais elle peut aussi être source de stress et de frustrations. Il...
Ateliers pâtisserie en collectivités : un moment convivial de partage et transmission
Pâtisser, c’est bien plus que mélanger des ingrédients. C’est transmettre, créer du lien, partager des souvenirs — et parfois même recevoir en retour. Durant l’année scolaire écoulée, j’ai eu le...
Les fruits et légumes de juillet
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en juillet en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
7 ingrédients indispensables pour une pâtisserie saine
Une nouvelle façon de remplir ses placards (et ses assiettes) Lorsque l’on entame une transition vers une pâtisserie plus saine, on se demande souvent par où commencer.Pas besoin de tout...
Les fruits et légumes de juin
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en juin en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
Mon virage vers une pâtisserie saine
Entre découvertes et déclics gourmands Depuis toujours, la pâtisserie a été pour moi une source de joie, d’expression, de transmission.Mais au fil du temps, j'ai senti que quelque chose n'était plus...
Atelier de pâtisserie pour EVJF en Ile-de-France
Organiser un EVJF, c’est créer un moment unique, joyeux et mémorable pour célébrer une amie avant son grand jour. Et si, au lieu des activités classiques, vous proposiez une expérience originale,...
Les fruits et légumes de mai
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en mai en France ! Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
C’est la saison des fraises
On guette leur arrivée chaque année 🍓 ! Savais-tu que... ? La fraise est le neuvième fruit le plus consommé en France. Il existe de nombreuses variétés de fraises : la star Gariguette 🌟, la...
Réduire le sucre raffiné en pâtisserie : astuces pour des desserts sains
Envie de pâtisser avec moins de sucre blanc, mais sans perdre en goût ni en texture ? Tu n’es pas seule !De plus en plus de passionnés cherchent à alléger leurs recettes sans pour autant renoncer à...
Les fruits et légumes d’avril
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en avril en France ! Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
Pâte à choux facile : 6 astuces pour des choux dodus
As-tu déjà préparé de la pâte à choux et obtenu un résultat qui ne te convenait pas ? Choux trop mous, pas assez gonflés... Ici, tu trouveras 6 astuces pratiques pour une pâte à choux réussie, c'est...
Les fruits et légumes de mars
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en mars en France ! Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
Stop aux sodas trop sucrés, vive le kéfir !
Stop aux sodas trop sucrés, vive le kéfir ! Le kéfir de fruits est une boisson fermentée obtenue grâce à un agglomérat de micro-organismes, bactéries et levures qui permettent la fermentation. Ils...
Les fruits et légumes de février
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en février en France ! Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement !...
Les fruits et légumes de janvier
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en janvier en France ! Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement !...
Calendrier des fruits et légumes de saison – Décembre
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en décembre en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement !...
