Le Blog par Le Dessert d’Abord
A retrouver sur ce blog des infos, des recettes, des astuces autour de la pâtisserie, de la food pour bien consommer.
Un gâteau au chocolat magique
Un gâteau au chocolat, tout le monde en a déjà goûté, préparé ou partagé. C’est un classique de la pâtisserie maison, souvent associé à l’enfance, aux goûters improvisés ou aux moments...
Fruits de saison de mai
Mai, c’est le mois du printemps pleinement installé. Les journées rallongent, les envies de fraîcheur et de couleurs se font sentir, et les étals de marché débordent de fruits juteux et parfumés....
Semaine de la QVT 2026 : quelle activité originale proposer ?
La semaine de la QVT 2026, qui se déroulera du 15 au 19 juin 2026, est un moment clé pour les entreprises. C’est l’occasion de réfléchir concrètement au bien-être au travail, à la cohésion d’équipe...
Pourquoi la pâtisserie est-elle si compliquée ?
Pourquoi la pâtisserie est-elle si compliquée ? Et si le problème ne venait pas de toi ? La pâtisserie semble souvent compliquée, mais ce n’est pas une question de talent.La majorité des difficultés...
Fruits de saison d’avril
Avril, c’est le printemps qui s’installe, les journées qui s’allongent, les envies de fraîcheur et de légèreté dans nos assiettes. Les fruits commencent à se faire plus sucrés, plus colorés, et...
Progresser en pâtisserie : mes conseils pour vraiment évoluer
Progresser en pâtisserie : comment développer tes compétences et gagner en confiance Article publié le 20/02/2022 et mis à jour le 19/03/2026 Est-ce que tu as déjà raté une recette et pensé : « La...
Atelier de pâtisserie pour EVJF en Ile-de-France
Organiser un EVJF, ce n’est pas juste remplir un planning.C’est créer un moment fort, sincère et complice avant le grand jour. Et si tu choisissais un atelier de pâtisserie pour l'enterrement de vie...
Fruits de saison de mars
Mars marque le retour progressif des beaux jours et l’arrivée des premières notes printanières dans nos assiettes. C’est le moment idéal pour profiter de fruits encore riches en vitamines après...
Fruits de saison de février
Février est un mois où les agrumes règnent en maître : oranges, clémentines, mandarines et pamplemousses apportent couleur et vitamines pour contrer la grisaille hivernale. Leurs zestes parfument...
Comment réussir sa pâte feuilletée : 5 règles d’or incontournables
Article modifié et republié le 08/01/2026 Après les fêtes de fin d’année et les bûches, le mois de janvier rime avec Épiphanie et galette des rois.Et qui dit galette des rois dit… pâte feuilletée....
Fruits de saison de janvier
Les fêtes sont passées. Janvier marque souvent un retour à l’essentiel. On a envie de légèreté, de fraîcheur… mais aussi de réconfort. Les fruits de saison de janvier sont parfaits pour ça. Riches...
Fruits de saison de décembre
Entre les marchés de Noël et les soirées au coin du feu, décembre est synonyme de convivialité et de gourmandise.Les fruits de saison sont nos alliés pour affronter le froid tout en préparant des...
Peut-on vraiment apprendre la pâtisserie en ligne ?
Depuis quelques années, les cours de pâtisserie en visio se multiplient.Après une période où les ateliers en présentiel étaient difficiles à organiser, beaucoup de passionné·es ont découvert la...
Fruits de saison de novembre : les trésors de l’automne
Les jours raccourcissent, le froid s’installe doucement… et notre envie de douceurs se fait plus forte !Manger des fruits de saison en novembre, c’est profiter des bienfaits naturels des produits...
Comprendre l’étiquetage des œufs : bien choisir pour mieux consommer
Comprendre l'étiquetage des oeufs pour mieux les choisir.Article mis à jour le 28/10/2025 Tu choisis souvent tes œufs sans trop y penser ?Pourtant, derrière ces coquilles se cache plein...
Atelier de pâtisserie en entreprise, une idée de team building qui sort des classiques
Vous cherchez une activité qui sort des sentiers battus pour votre prochain séminaire ou team building ? Oubliez le bowling ou le karaoké : place à la gourmandise et à la créativité collective !Un...
Fruits de saison d’octobre
L’automne s’installe doucement, les feuilles changent de couleur et les envies de douceurs réconfortantes se font sentir.En octobre, les fruits de saison sont riches, colorés et pleins de goût —...
Fruits et légumes de saison : 5 bénéfices !
Et salut ! Tu t’es déjà demandé pourquoi on insiste autant sur l’importance de consommer des fruits et légumes de saison ?Derrière ce conseil, Il s’agit d’un vrai mode de consommation responsable,...
5 signes que tu es meilleure en pâtisserie que tu ne le crois
Tu penses être nulle en pâtisserie ? Tu te compares aux chefs et tu focalises sur les petites imperfections de tes desserts ? Rassure-toi, tu progresses déjà, souvent sans t'en rendre compte. Dans...
Les fruits et légumes de septembre
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en septembre en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement !...
La pâtisserie comme activité bien-être : plaisir et détente
La pâtisserie comme activité bien-être : un plaisir gourmand et ressourçant Dans un monde où tout va vite, nous cherchons des moyens simples et accessibles pour nous détendre et prendre soin...
Les fruits et légumes d’août
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en août en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
Farine avec ou sans gluten, comment s’y retrouver ?
Article publié le 10/09/2023 et mis à jour le 28/07/2025 Farine avec ou sans gluten : comment s’y retrouver ? Si vous aimez la pâtisserie, vous avez certainement entendu parler du « sans gluten »....
Cours de pâtisserie à domicile : 5 avantages
Vous vous demandez quels sont les avantages de prendre un cours de pâtisserie à domicile ? La pâtisserie peut être un réel plaisir, mais elle peut aussi être source de stress et de frustrations. Il...
Ateliers pâtisserie en collectivités : un moment convivial de partage et transmission
Pâtisser, c’est bien plus que mélanger des ingrédients. C’est transmettre, créer du lien, partager des souvenirs — et parfois même recevoir en retour. Durant l’année scolaire écoulée, j’ai eu le...
Les fruits et légumes de juillet
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en juillet en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
7 ingrédients indispensables pour une pâtisserie saine
Une nouvelle façon de remplir ses placards (et ses assiettes) Lorsque l’on entame une transition vers une pâtisserie plus saine, on se demande souvent par où commencer.Pas besoin de tout...
Les fruits et légumes de juin
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en juin en France !Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
Mon virage vers une pâtisserie saine
Entre découvertes et déclics gourmands Depuis toujours, la pâtisserie a été pour moi une source de joie, d’expression, de transmission.Mais au fil du temps, j'ai senti que quelque chose n'était plus...
Les fruits et légumes de mai
Voici un récapitulatif des fruits et légumes à consommer en mai en France ! Car petit rappel, il est meilleur de consommer de saison, pour des questions de budget et aussi d’environnement ! Cette...
