🍫 Comment un simple gâteau au chocolat a changé ma vie.
💻 15 ans en arrière, je vivais une vie bien différente. Ingénieure en informatique, je passais mes journées à écrire des lignes de code, totalement déconnectée de l’outil final. Je passais des journées entières derrière un écran d’ordinateur, à ne pas trop savoir quelle était l’utilité de ce que je faisais (pour tout dire je n’ai jamais vu ou testé le logiciel auquel j’apportais ma contribution).
Lors d’événements amicaux, j’apportais souvent un gâteau au chocolat. Il plaisait tellement qu’il a même été surnommé « le GAC ».
Ce gâteau n’était pas juste une douceur sucrée, c’était devenu une tradition qui a changé mon existence.
Lors d’une de ces soirées en entre amis, nous avons organisé une cérémonie pour remettre des récompenses.
Ce soir-là, fin 2010, j’ai remporté l’award du meilleur GAC. Une reconnaissance symbolique mais qui a déclenché en moi une réflexion.
🤯 À ce moment-là, j’ai compris que je n’étais plus alignée avec ma carrière d’ingénieure.
Ce gâteau, qui apportait tant de joie aux autres, m’a fait réaliser que je cherchais quelque chose de plus concret, plus créatif, plus en phase avec ce que j’étais vraiment.
Je voulais voir le résultat de mon travail.
👩🏽🍳 Après mûre réflexion, j’ai décidé de franchir le pas et de me reconvertir en passant mon CAP pâtissier, quelques mois plus tard. Et ce qui n’était au départ qu’une simple passion est devenu une véritable vocation.
Alors oui, ce n’était « qu’un » gâteau au chocolat, mais il a changé ma vie.
Aujourd’hui, je te livre cette fameuse recette.
Tu vas voir, il est très simple à faire mais tellement bon.
Mon fameux GAC
Pour réaliser ce GAC, tu auras besoin de :
260 g de chocolat noir (min. 70%) / 150 g de beurre demi-sel / 6 oeufs / 120 g de cassonade / 75 g de Maïzena / 8 g de levure chimique
– Blanchir les oeufs dans un récipient avec la cassonade.
– Ajouter le mélange beurre + chocolat.
– Incorporer la maïzena.
Si tu restes la recette, viens me dire ce que tu en as pensé, par mail ou sur les réseaux.
Comme tu l’as vu, la recette est hyper simple.
Si tu as besoin d’aide pour réaliser des gâteaux d’un niveau plus avancé, je suis là pour t’aider à développer tes compétences en pâtisserie et sortir de ta zone de confort,
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